اين اختراع روشي سريع و ارزان قيمت براي بهبود ساختار هيدروكلوئيدهاي گياهي كه حاوي بخش هاي نامحلول در آب هستند ارائه مي دهد. در اين روش از انرژي امواج فراصوت براي دپليمريزه كردن و افزايش ميزان محلوليت اين صمغ ها استفاده شده است. قطعات پلي ساكاريدي به دست آمده در اين روش در مقياس نانو بوده (كمتر از 90 نانومتر)، محلوليتي بالاتر از 90% داشته و وزن مولكولي آن ها كمتر از 1 ميليون گرم بر مول است. همچنين بار الكتريكي سطحي و واكنش پذيري بسيار بالايي نسبت به ساير تركيبات زيست فعال محيطي دارند. از اين تركيبات مي توان در كاربردهاي مختلف صنايع، غذايي، دارويي و آرايشي به عنوان ژل دهنده، قوام دهنده، ايجاد كف، امولسيفاير، ديواره ريزكپسول ها، پايدار كننده، تثبيت كننده، حامل در رساندن داروها به بافت هدف و امثال آن ها استفاده نمود.